保鲜冷库从专业角度来讲，只要是对食品有着延长储存期、对食品品质有保鲜作用的制冷工程设备，都可以叫做保鲜冷库。但是很多朋友第一印象想到的是保鲜水果蔬菜的冷库。只有保鲜水果蔬菜的冷库才···

冷风机作为冷库制冷系统的重要组件，当冷风机工作在温度低于0℃以及低于空气露点时，在蒸发器表面就开始结霜，随着运转时间的增加，冷库蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降，冷库的制冷···

樱桃在常温环境保存不超过一星期，所以樱桃冷库​在此时起到重要作用，在保鲜冷库中樱桃可以保存数月之久，下面一起来看看樱桃怎么在保鲜冷库中贮藏吧！

鲜花的花期相对较短。许多花会选择花卉保鲜冷藏库来储存花。花的产地不同、种类不同，花的储存温度也不同。例如，普通花卉在冷冻库的贮藏温度为1~5℃左右，热带花卉的温度高，约为10~15℃，冷带···

芒果是著名的热带水果之一，素有“热带水果之王”的美誉，但是它是一种凉性水果，一直以来在市场上也是供不应求。但是高温多雨的南方夏季，是芒果的成熟时节，由于季节的特殊性和芒果属于呼吸活···

在国家政策的鼓励和补贴下，在居民消费升级下，冷链物流发展飞速，市场对于冷库的需求也变得异常突出。建造冷库用来存储蔬菜和水果、水产海产品、肉类食品、医疗药品或别的物品。最终目标是能够···

在冷冻过程中，冷冻速度越快，食物中的水变成的冰晶就越小，越小的冰晶就越难刺穿细胞膜，细胞液也就不容易流出来，食物的风味就很好地被保存了下来，这就是速冻技术

什么是冷库预冷？预冷主要是指食品等各类可以储存到冷库内的货品，从常温降到0℃，或者接近仓储冷库温度的一个过程。在这个过程中，冷却或是快速冻结前的快速冷却工艺称为预冷。预冷目的：预冷产···